アスパラが入ったキッシュ。
中の具はいろいろアレンジできますよ。
材料 （ ４人分 ）
アスパラ １束
グリーンピース １パック
ベーコン １パック
卵 ２個
生クリーム １/２カップ
パルメザンチーズ 大さじ４
塩コショウ 少々
冷凍パイ生地シート ２枚
1
冷凍のパイ生地シートをお皿の上などで解凍する。（約１５分程）
さらにオーブンを２２０度に温めておく。
2
アスパラは皮の固い部分をピューラーなどで取り除き斜め細切りに、ベーコンも短冊切りにする。
3
卵、生クリーム、チーズをよく混ぜ、塩コショウで味を整え、そこへ２のアスパラとベーコン、さらにグリーンピースも加える。
4
解凍した冷凍パイ生地を２枚重ねめん棒などで耐熱皿の大きさに伸ばしていく。お皿を覆うようにしっかりとパイ生地を置き、余分な部分は包丁などで切り落とす。フォークの先で全体に穴を開け、皿の淵もフォークの背で押さえておく。
5
４に３のキッシュ液を均一に流し込む。パイ生地の出ている部分に刷毛で卵黄（分量外）を塗っておくと一段と仕上がりが綺麗になります。
6
２２０度に温めておいたオーブンで約１５分、中まで火が通るように焼いて出来上がり♪